Marcipános gofri

Hozzávalók

20 dkg marcipán

3dl tej

mandulaaroma

3 tojás

4 dkg cukor

1 vaníliás cukor

20 dkg liszt

csipet só

Elkészítés:

1. A marcipánt apró lyukú reszelőn lereszeljük. 1 dl tejet egy edényben meglangyosítunk, a marcipánt beletesszük, és állandó keverés mellett feloldjuk benne. Végezzük mindezt közepes tűzőn. Ha a marcipán feloldódott, öntsük hozzá a maradék 2 dl tejet, tegyük bele az aromát, keverjük el, és hagyjuk kihűlni.
2. A tojások közül 1 db-ot válasszunk ketté. A sárgáját keverjük el a maradék két egész tojással, cukorral, vaníliacukorral, sóval. Adjuk hozzá a marcipános tejet, majd a lisztet is.
3. A fehérjét verjük habbá, és óvatosan keverjük a masszába.
4. Az így elkészített gofri tésztával megkezdjük a gofri sütését: a kellőképpen felmelegített gofrisütőt kikenjük kevés olajjal (vagy vajjal), majd az alsó formába beleöntünk egy adagnyit a tésztából. A sütőt lezárjuk, és pár perc alatt készre sütjük a gofrit.

Tipp:

1. A kész gofrit tálalhatjuk porcukorral megszórva, lekvárral, befőttel, csokoládéöntettel, nutellával. Nagyon ízletes lehet meggybefőttel, amelyet tálalhatunk hidegen, de akár kissé felmelegítve is a gofrihoz, a levét esetleg étkezési keményítővel besűríthetjük.
2. A megsült gorfikat tegyük rácsra, hogy a benne lévő gőz távozni tudjon.
3. Én tettem bele egy fél sütőport is, plussz kellett bele 3 evőkanál liszt pluszban, és a felvert habot se tettem be, így lett jó.
4. Mivel nincs margarin a tésztában, ezért a gofrisütőt minden második előtt ki kellett kenni, különben beleragadt (pedig egyébként tapadásmentes és még soha nem ragadt bele egyik tészta sem)

A recept a tutitippek.hu-ról származik

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés