Rácsos túrós pite

Hozzávalók

40 dkg liszt

fél sütőpor

1 tojás

2 ek cukor

csipet só

25 dkg margarin

2 dl tejföl

Töltelék

50 dkg túró

5 dkg mazsola

1 citrom héja

15 dkg cukor

2 tojás

1 vaníliás cukor

Elkészítés:

1. A tésztához a lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, majd a többi hozzávalóval könnyű tésztát gyúrunk. A tésztát 1/3-2/3  arányban ketté vágjuk, a nagyobbat kinyújtjuk és vajazott lisztezett tepsibe tesszük (én 25*35ös tepsiben sütöttem) és megszórjuk búzadarával
   
2. A töltelékhez a túrót habosra keverjük kézi mixerrel, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a citrom lereszelt héját, és a tojásos sárgáját, és jól elkeverjük. Végül beleforgatjuk a mazsolát és a tojások felvert habját (ezeket már fakanállal) és a tepsiben lévő tésztára kenjük.
   
3. Kinyújtjuk a kisebbik tésztát is, majd egy derelyevágó segítségével csíkokra vágjuk és a tepsibe tesszük átlósan.......majd egy másik sort is az előzőre merőlegesen. Óvatosan megkenjük a rácsokat  tojássárgájával és előmelegített sütőben 180 fokon megsütjük.

Tipp:

1. tehetünk a rácsok közé egy kiskanál baracklekvárt is
2. ha nem akarunk rácsokat, akkor a tésztát összuk félbe és nyújtsunk belőlük két teljes lapot, de akkor a tetejét szúrkáljuk meg villával sütés előtt
3. ha vastagabb túróréteget szeretnénk, akkor használjuk 75 dkg túrót, 25 dkg cukrot s 3 tojást a töltelékhez
4. Ha nem tudunk kvázi-egyenes vonalat vágni, akkor használjuk egy vonalzót a csíkok felfeléséhez

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés