Ostoros kalács

Hozzávalók

70 dkg liszt

3 tojás sárgája

3 ek étolaj

csipet só

6 dkg cukor

4 dl tej

5 dkg élesztő

Töltelék

25 dkg margarin

20 dkg porcukor

1 ek liszt

3 ek kakaópor

3 tojás fehérje

Elkészítés:

1. kb 1,5 dl langyos tejben kis cukorral felfuttatjuk az élesztőt, majd a többi hozzávaló hozzáadásával könnyű kalácstésztát dagasztunk.
2. Meleg helyen duplájára kelesztjük.
3. A töltelékhez a szobahőmérsékletű margarint kikeverjük a porcukorral és a liszttel, majd hozzáakeverjük a kakaóport is. Végül a kakaós masszát óvatosan összedolgozzuk a felvert tojáshabbal
4. A megkelt tésztát 7 cipóra osztjuk, 25*35 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral.
5. Az egyik cipót tepsi méretűre nyúljtjuk és beletesszük.vékonyra kinyújtjuk a következő cipót is (téglalap alakúra), megkenjük a csokis krémmel úgy, hogy ne kenjük ki a tészta széléig. Keskenyebbik végéinél kicsit behajtjuk a tésztát, majd feltekerjük (mint a bejglit), félretesszük. Csinálunk 3 ilyen töltött kukacot, ha megvannak összefonjuk őket és a tepribe tesszük. Ugyanígy elkészítjük a másik fonatot is.
6. Tetejét megkenjük tojássárgájával, kelesztjük még 20 percet, majd 180 fokos sütőben sütjük kb 10-15 percet, aztán a sütöt levesszük 150 fokra és további fél óra alatt készre sütjük.

Andi receptje alapján

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés