Olasz csokoládétorta

Hozzávalók

20 dkg étcsokoládé (legalább 60 %os)

25 dkg margarin

6 tojás

1 tk citromlé

10 dkg cukor

1 citrom reszelt héja

1 vaníliarúd belseje (helyettesíthető aromával)

4 ek étkezési keményítő (vagy liszt)

7 dkg fenyőmag (vagy mandula, mogyoró, dió, esetleg ezek keveréke)

Díszítéshez

porcukor

fehér csokidara

Elkészítés:

1. Az összetördelt csokoládét gőz felett a margarinnal együtt megolvasztjuk.
   
2. Amíg hül kicsit a csoki, addig a tojások fehérjét kemény habbá verjük a citromlével
   
3. A cukrot habosra keverjük a tojássárgákkal (keverjük a robotgép maximum fokozatán legalább 2 percig), beledolgozzuk a vaíliát, a csokis vajat és a keményítőt (liszttet). Fakanállal keverkük bele a magokat, végül pedig óvatosan a tojáshabot.
   
4. Vajazott lisztezett kapcsos tortaformába öntjük (én 26 cmesben sütöttem) és előmelegített sütőban 175 fokon 45 perc alatt megsül. Tűpróba! Ha megsült, zárjuk el a sütőt, és hagyjuk még benn 5 percet a tésztát, majd miután kivettük, hagyjuk a formában hűlni egy ideig.

 Tipp: süthető tepsiben is, akkor csak meghintjük porcukorral és kockákra vágjuk.

Súgó 1 hozzászólás

Új hozzászólás Frissítés

2009.07.15. 21:39 Csüllög Istvánné Nagyon guszta  legközelebb ezt fogom megsütni!