Zserbó

Hozzávalók

60 dkg liszt

25 dkg margarin

csipet só

késhegynyi sütőpor

2 tojás sárgája

kb 1,5 dl tej

2,5 dkg élesztő

10 dkg cukor

Töltelék

25 dkg darált dió

15 dkg porcukor

1 citrom reszelt héja

sárgabaracklekvár

A csokihoz

2ek kakaópor

2 ek cukor

pici víz

1 ek olaj

15 dkg tortabevonó

Elkészítés:

1. Az élesztőt langyos tejben pici cukorral felfuttatjuk. A margarint a liszttel elmorzsoljuk, majd a többi hozzávalóval könnyen nyújtható tésztát gyúrunk.  4 részre osztjuk.

2. A töltelékhez a diót elkeverjük a porcukorral és a reszelt citromhéjjal.

3. Tepsit kivajazunk liszetzünk. Kinyúltjuk az első lapot és a tepsibe tesszük, megkenjük baracklekvárral és megszórjuk a diós keverék 1/3ával, újabb lapot nyújtunk és rátesszük. Addig ismételjük, amíg a negyedik lap is rákerült. Ekkor megszűrkáljuk villával és 1 órát hagyjuk állni.

4. 180 fokon fél óra alatt megsütjük

5. hagyjuk teljesen kihűlni

6. A csokihoz a kakaót, cukrot elkeverjük egy pici vízzel, éppen csak folyós legyen, ne elgyen híg, felmelegítjük kicsit gázon, hozzáadjuk az olajat is. Amikor meleg, gőz felé tesszük és megolvasztjuk benne a tortabevonót. Bevonjuk vele a kihűt tésztát. Hagyjuk megdermedni, majd szeleteljük.

Súgó Még nincs hozzászólás.

Új hozzászólás Frissítés