|
Puncstorta
Hozzávalók
A tortalaphoz
6 tojás
6 ek kristálycukor
6 ek liszt
1 teáskanál sütőpor
Töltelékhez
4 tojás
4 ek liszt
4 ek kristálycukor
mokkáskanál sütőpor
10 dkg margarin
1 dl tej
1 dl kávé
rumaroma
15 dkg cukor
2 ek kakaópor
1 tojás
baracklekvár
Mázhoz
20 dkg porcukor
4 ek víz
pár csepp piros ételfesték
Elkészítés:
- A tortalaphoz felverjük a 6 tojás fehérjét kemény habnak, hozzáadjuk a 6 ek cukrot, folyamatos keverés közben egyesével a 6 sárgáját, majd végül a 6 ek lisztet és a sütőport. Kivajazzunk/lisztezzük egy 24 centis tortaforma alját (az oldalát nem szabad, mert akkor púpos lesz a piskóta közepe) és beletesszük a tésztát. Előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. (Ne kukucskáljunk!)
- A töltelékhez 4 tojásból piskótát sütünk tepsiben az előbb leírt módon. Mindkettőt rácson teljesen kihűtjük, majd a téglalap alakút összetördeljük, a kereket mepdig félbe vágjuk
- A cukrot, a kakaóport, a tojást, a kávét, a tejet és a rumot összekeverjük, felfőzzük, miközben beleolvasztjuk a margarint is. Nem kell sokáig főzni, csak épp amíg homogén lesz. Kisebb adagokban az összetördelt piskótára öntjük és elkeverjük.
- A kettévágott tortalap alsó felét megkenjük baracklekvárral, ezután rátesszük a csatos tortagyűrűt, eloszlatjuk rajta a csokis tölteléket, a felső lap vágott felt is megkenjük lekvárral és rátesszük a tortára. Jól rányomkodjuk. Levesszük a kapcsos formát és bevonjuk a mázzal
- Ehhez a porcukrot elkeverjük a színezett vízzel. Díszítjük.
Tipp:
- Ételfesték és víz helyett használhatunk pl 4 ek meggylevet is
- A töltelékbe nem kell feltétlenül piskótát sütni, jó bele bármilyen édes megszáradt sütemény (pl karácsony után)......a cukrászdákban is így készül.
- Süthetjük szeletben is.


| |
|
|
Ha írni akarsz nekem...... |
| |
|
2025. Március
H | K | S | C | P | S | V | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 | 06 | 07 | 08 | 09 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 01 | 02 | 03 | 04 | 05 |
|
| | |
|

Ostoros kalács

Zserbó

Csokoládé szuflé

Vörös bársony muffin

Macskaszem

Csokis-túrós rakott rétes

Túró rudi

Egyszerű sajtos pogácsa

Valentin-napi csokitorta

Joghurtos kókuszszelet

Sajtos hajtovány

Bögrés túrós

Adventi muffin

Párizsi csokis muffin

Kókuszos töltött muffin

Édes tallér

Egérke

Crumble

Cobbler

Almás fánk

Ördögpirula

Kráter szelet

Farsangi fánk

Vendégváró szelet

Angol almás pite
| |
|
|